Привет из Лигурии. Там оказывается не только Pesto alla Genovese готовят. Сезонный рецепт с бобами. Нынче у нас бобовый танец на прилавках, а на кухне- Песто из бобов- Маро
Состав:
Бобы свежие, очищенные -150 гр
Масло оливковое- 70 мл
Пекорино-75 гр
Мята 6-7 листиков
Зубчик чеснока факультативно
Бобы сварить в подсоленной воде. Далее все пробить блендером. На брускетах будет бесподобно. Нежный кремовый вкус и запах мяты.
Comentarios