All My Recipes

Лазанья с курицей и цуккини. Так называемая «белая» вариация ( lasagna bianca). Я не фанат томатного соуса и уж совсем не люблю сочетание...

Паста с цуккини и гуанчиале( они же свиные щёчки). Разбавив очень полезные цуккини и пасту integrale guanciale. которая совсем не ПП, но...

Pasta alla liparese Или пустой холодильник. Составляющие на 2 двоих: Паста 150 грамм Тунец натуральный-банка, 160 грамм Оливки 50 грамм...

Паста с кальмарами Составляющие на 2 двоих: Кальмар ( возможно и замороженный) 2 мелкие тушки Томатный соус-200 грамм Вино белое...

Лингвини с острова Липари. Первое что пришло в голову по прочтении рецепта- тоннара, место где разделывали свежевыловленного красного...

Томатный соус к любой пасте. -Лук, морковь, 3 ветки сельдерея- блендером в пюре практически. -Обжарить на ароматном оливковом, + литр...

Спагетти с креветками. Пригрело солнышко, потянуло на хвостатых категорически. Состав: на порцию: спагетти-75 грамм, креветки мелкие -100...

Нежное кремовое ризотто, как раз для завершения зимнего сезона. И хотя вечерами еще мерзнут пальцы на улице уже вовсю хозяйничает весна и...

Не только рыбой единой. Вариант веганский, хоть я совсем и не: Паста с кремом из чечевицы и цикорием. Из школьной программы, хотя там...

Ризотто с яблоками, пикантной тыквой и шафраном. Сегодня оказывается «жирный четверг» о чем мне любезно сообщил итальянский Инстаграм:...

Идея такого мероприятия- паста из античных сицилийских сортов пшеницы. Этому сорту больше 200 лет и несмотря на невысокую продуктивность...

Ризотто с радиккьо очень неоднозначно и вряд ли для любителей нежных, кремовых ризотто, но если вдруг горьковатый радиккьо вам по душе...

Паста с брокколи и молликой.( обжаренные в оливковом масле хлебные крошки). Ни сыра, ни мяса, ни сливок. Мечта диетолога. Брокколи у нас...

Зимний период несомненно посвящён разнообразным ризотто. На острове ризотто едят меньше конечно чем в Lombardia, но не будем забывать что...

https://pubs.acs.org/journal/jafcauдняJournal of Agricultural and Food Chemistry.ик из фасоли и цветной капусты. Фасоль по моему мнению...

Сегодня паста из римских кулинарных книжек, предшественница знаменитой аматричаны. Ингридиенты: паста-80 грамм гуанчале(щечки в идеале,...

Крестьянский супчик. Полезное, согревающее и к тому же вегетарианское, если вдруг есть такая потребность. фасоль двух видов, красная и...

Еще один вариант обильного и сытного обеда. Здесь, на острове, запечённая паста является альтернативой лазанье, да и готовить ее чуть...

Сегодня покажу вариант запеченной пасты который готовят сицилийские матроны для воскресных обедов в тесном семейном кругу ( человек этак...

Тыквенные ньокки. Ньокки вообще на Сицилии не часто. И в ресторанном меню редкость. А тут осень, и дождь, и хочется вкусного, желтого, и...