📷
Бывают дни когда меня, как и любого эмигранта, настигает легкая вуаль ностальгии. И хочется бешеного ритма Большого Города. Эго звуков и запахов. Его "never sleep" и его неиссякаемого любопытства ко всему на свете. Вот тогда я готовлю что то из прошлой жизни. Вчера был плов. Наверное это не настоящий плов а то что мы на наших кухнях так называли, но именно его я и готовлю до сих пор.
Ингридиенты
свинина-0,5 кг
Лук-120 грамм
Морковь-0,5 кг
Чеснок-0,5 головки
Рис-1 стакан
Специи, соль, масло для жарки
Ai Fornelli
Лук нашинковать мелко, морковь натереть.
Обжарить мясо, потом добавить лук, затем морковь.
Посолить, добавить специи. Готовить мясо с овощами минут 15,
затем засыпать рис, воткнуть в рис чеснок и залить водой.
Слой воды должен покрыть рис на толщину пальца.
Закрыть крышкой, убрать огонь на минимум и варить до готовности.
Comentários