Biscotti rosa

Печенье в форме розочек. Песочное тесто без сливочного масла, как и любое песочное под флагом-просто и быстро. Подкупила меня больше форма.

Ингридиенты

Мука-300 грамм,

2 яйца,

сахар -100 грамм, ( p.s. Количество сахара в рецепте рассчитано на торт с начинкой, для печенья я добавляю еще 50 грамм.)

масло растительное-80 грамм,

разрыхлитель-5 грамм,

щепотка соли.

1 ложка без горки какао в тёмную часть теста.

Ai Fornelli

Все смешать, тесто должно быть блестящим и эластичным.

Разделить пополам и в одну половину добавить какао.

В пленку обе части и в холодильник на полчаса.

Дальнейшие действия на фото.

Наложенные друг на друга с чередованием кружочки теста примять пальцем по центру

Свернуть трубочкой и разрезать эту трубочку пополам

раскрыть "лепестки" аккруратно пальцами

Духовка 180 градусов, около 35-40 минут, без вентиляции. Ориентируйтесь по величине печенья - маленькие запекаются быстро.

И немного из прогулки по Сиракузам