Ингридиенты
отбивные -3 штуки,
апельсин -4 средних,
мука-1 ст.ложка,
масло для жарки, соль, специи
Ai Fornelli
свинину-у нас ее продают под названием braccioli , посолить поперчить, смазать чуть маслом и дать полежать так полчаса. Пока мясо маринуется из апельсин выжимаем сок. В половнике разводим муку с водой. Отбивные обжарить до золотистой корочки и снять со сковороды.
В сковороду вылить процеженный апельсиновый сок, дать закипеть и затем добавить половник с мукой, разведенной в воде. Маленький огонь. Мешать веничком до загустения соуса. Как соус загустеет вернуть в сковороду мясо и дать им покипеть вместе пару минут поливая мясо соусом сверху.
Comments