CARCIOFI TRIFOLATI

Отличная закуска, она же antipasto. КакОчули ( так это звучит на сицилийском и мне смешно) очень люблю, готовлю зимой часто и фанатично.

на троих 6 штук, почистить от жестких внешних листьев до возникновения белой подноготной.

Лимончиком и в лимонную водичку.

Разрезая вырежьте «бороду» на фото видно ее внутри, и отварить в подсоленной воде. До мягкости.

Маринадом из оливкового масла, чеснока, лимонного сока, петрушки ( все пропорции-как вам будет вкусно) полить.

Вместе с салатом из апельсин - топ зимнего стола.