Fagioli,Cicoria&Salsiccia

Ингридиенты:

На троих.

Сальсиччия (она же купаты в российских полевых условиях наиболее подходящий продукт)-400г.

Фасоль сухая, красная borlotti-200г; замочить предварительно на 12 часов

пучок цикория(шпинат, ботва свекольная) а можно и без оного-50г

лук репка-50г

банка пассаты/помидоры в собственном соку-200 г

Красное сухое-50 мл

Ai Fornelli

Фасоль сварить, соль в кастрюлю добавлять в конце варки-иначе шкурка будет твердой.

Сальсиччи порезать достаточено крупно, обжарить с луком. Далее припускаем в сухом красном, как вино выпариться, добавляем порезанный цикорий, пассату, солим, пробуем, возможно вам понадобиться чайная ложка сахара, закрываем крышкой и даем потомиться минут 10-15. Далее добавляем готовую фасоль (вполне подойдет и фасоль из банки, для тех кто "я ничего не успеваю или опять нет времени готовить". Ждем пока все ингридиенты поженятся и завершающим аккордом чеснок порубленный ножом в кашицу вместе с травкой. Произносим-горшочек вари и выключаем огонь.