Finocchi al forno con formaggio e pancetta

Фенхель запечённый с сыром и панчеттой.

Появившийся на прилавках фенхель один из признаков зимы, хотя зимой пока не сильно пахнет, но вечера уже холодные и сырые, а к такому колориту нежный, деликатный вкус фенхеля подходит лучше всего. И сочетаний с ним можно напридумывать всяческих

два клубня фенхель ,

грудинка копченая-100 грамм,

сыр, любой плавкий-100 грамм,

масло сливочное 4 чайн. ложки без горки.

Масло и сухарики- для обсыпки формы.

Ai Fornelli

клубни промыть, разрезать вдоль, и варить на среднем огне в подсоленной воде около 10 мин. Последите чтобы они стали мягкими но не разваренными.

Форму смазать маслом, обсыпать хлебными крошками, сложить туда фенхель разрезам вверх. На разрез чайную ложку сливочного масла. Присыпать клубни грудинкой и сыром и запечь в разогретой до 200 градусов духовке около 15 минут.