INVOLTINI di vitello all'arancia

Рулеты из мяса телёнка начиненные мясом телёнка. В апельсинах. Полная тафтология и очень вкусно. Кулинария требующая ухода- в духовку и ушел. Люблю нежно.

Ингридиенты

два куска теленка- отбить, поперчить посолить.

Фарш-100 грамм,

сок одного апельсина, соль, перец, мускатный орех

Ai Fornelli

сок одного апельсина, соль, перец, мускатный орех-перемешать вилкой.

Изготовить рулеты, перевязать, веточки розмарина для красы и аромата.

обжарить на масле, добавить сок еще одного апельсина,

и в духовку: 170 градусов, 30 минут, без вентиляции.( готовность определяем шпажкой-мясо должно быть мягким, сок прозрачным).

Достаем рулетики и под фольгу,

в это время увариваем соки, оставшиеся в форме, путем кипения до нужной консистенции