Рулеты из мяса телёнка начиненные мясом телёнка. В апельсинах. Полная тафтология и очень вкусно. Кулинария требующая ухода- в духовку и ушел. Люблю нежно.
Ингридиенты
два куска теленка- отбить, поперчить посолить.
Фарш-100 грамм,
сок одного апельсина, соль, перец, мускатный орех
Ai Fornelli
сок одного апельсина, соль, перец, мускатный орех-перемешать вилкой.
Изготовить рулеты, перевязать, веточки розмарина для красы и аромата.
обжарить на масле, добавить сок еще одного апельсина,
и в духовку: 170 градусов, 30 минут, без вентиляции.( готовность определяем шпажкой-мясо должно быть мягким, сок прозрачным).
Достаем рулетики и под фольгу,
в это время увариваем соки, оставшиеся в форме, путем кипения до нужной консистенции
Comments