Lasagne con la zucca

На двоих, потому что «но она же маленькая верно?»

Ингридиенты:

Тыква, уже почищенная -400 грамм;

куриная грудка-200 грамм,

8 листиков лазаньи, обычной, купила в нашем сельмаге barilla .

Сыр, у меня primosale , он должен быть плавким и не ярким на вкус-120 грамм.

Два зубчика чеснока, оливковое масло,

olioextraverginedioliva травки для аромата. На фотке origano и salvia, которую в Италии используют для нежного мяса, типа теленок, кролик, курица.

Для соуса бешамель

молоко цельное, 3,5% жирности и выше-300 мл,

мука-30 грамм,

масло сливочное-30 грамм,

мускатный орех.

“Осень. Со своей расцветкой. Прозрачное небо и забытая хурма на дереве. И хочется теплый шарф несмотря на солнце”

Ai Fornelli

Чеснок нарубить ножом вместе с ароматными травами и отправить на сковородку к разогретому маслу. Как пойдет аромат туда же тыкву и куриную грудку, все мелким кубиком.

Посолить. Лазанья блюдо не диетическое совсем, потому когда тыква с курицей чуть обжарятся и пропитаются ароматом чеснока и трав я добавляю половник чуть теплой водички и закрываю крышкой. Отлично пойдет также нежный овощной бульон.

Пока тыква тушится займемся бешамелем. Масло растопить в кастрюльке на медленном огне, добавить муку и мешать до получения результата, как на фото. Затем влить теплое-теплое молоко и меланхолично помешивая наблюдать за загустением и контролировать дно кастрюльки. Когда бешамель будет готов потереть мускатный орех, ну или посыпать из пакетика щепотку. люблю тереть, прям ведьмой себя ощущаю и запах волшебный

Теперь все готово-собираем лазанью. Бешамель на дно, два листика, сухих!, ничего предварительно варить не надо, лазаньи ( должны закрыть почти все дно, эт важно), затем начинку из тыквы и курицы, сыр натереть или кусочками сверху, чуть бешамеля и повторить. Всего 4 слоя. Закрыть фольгой, в духовку 180 градусов, 30 минут.