Parmigiana di zucchine

Когда хочется что то из цуккини но чуть повычурнее чем просто овощи запеченные с травками. А также любителям сыра посвящается.

Ингридиенты

Цуккини, около 1 кг, три штуки в моем случае. Сыр плавкий ( у меня scamorza ) -150 грамм Пармезан-3 ст.ложки Яйцо-1 штука Молоко -50 мл Масло оливковое Соль Хлебные крошки, масло растительное на обмазку формы.

Ai Fornelli

Цуккини вымыть, нарезать вдоль, сложить в миску с оливковым маслом и солью и оставить на 10-15 мин. Молоко, пармезан-2 ст. Ложки и яйцо смешать. Цуккини пожарить на сковородке-гриль с ребрами. Форму смазать маслом и обсыпать крошками. Выложить слой цуккини, слой сыра, посыпать пармезаном. Снова слой цуккини, сыр и залить смесью пармезана с молоком и яйцом. В духовку 200 градусов 20/25 минут ( последние 5 мин можно подержать под верхним грилем).