Pesce spada alla ghiotta

Ингридиенты

Рыба-меч 500 грамм

Картофель-350 грамм

Лук-200 грамм

Помидоры "datterini" пальчики -8 шт

Вино сухое белое-0,5 стакана.

Оливки-6 штук ( убрать косточки)

Каперсы -щепотку

Петрушка-полпучка

Масло оливковое-2 ст.ложки

Соль, перец, оригано

В глубокой сковороде на масле поджарить лук, нарезанный полукольцами, пару минут

Добавить картофель-порезанный крупным кубиком, половинки помидорок, вино, пол стакана воды, соль, перец, оригано.

Тушить под крышкой пока помидоры и картофель не станут мягкими.

Затем добавить рыбу-меч, порезанную кубиком, оливки, порезанные на 4 части и каперсы.

Закрыть крышкой и тушить до готовности. Пару капель оливкового масла при подаче. Buon appetito