Ингридиенты
Рыба-меч 500 грамм
Картофель-350 грамм
Лук-200 грамм
Помидоры "datterini" пальчики -8 шт
Вино сухое белое-0,5 стакана.
Оливки-6 штук ( убрать косточки)
Каперсы -щепотку
Петрушка-полпучка
Масло оливковое-2 ст.ложки
Соль, перец, оригано
Ai Fornelli
В глубокой сковороде на масле поджарить лук, нарезанный полукольцами, пару минут
Добавить картофель-порезанный крупным кубиком, половинки помидорок, вино, пол стакана воды, соль, перец, оригано.
Тушить под крышкой пока помидоры и картофель не станут мягкими.
Затем добавить рыбу-меч, порезанную кубиком, оливки, порезанные на 4 части и каперсы.
Закрыть крышкой и тушить до готовности. Пару капель оливкового масла при подаче. Buon appetito
Comments