Переехав на Сицилию первым делом в процессе ассимиляции моей было влиться в смену сезонностей. Летом едят персики, зимой - апельсины. Так и естественно и вкусно. Зимний набор продуктов: радиккьо, фенхель, артишоки, капусты всех сортов и размеров ну и цитрусовые конечно же. Сегодня еще один вариант приготовить радиккьо, с соусом из бальзамического уксуса.
Салат радиккьо( длинный) припустить в стакане соленой воды, затем обжарить на масле с бальзамическим уксусом ( 1 ст.ложка)-2 минуты. Затем добавьте ложку меда и перемешайте. Вуаля.
Comments