Ингридиенты
На двоих легкий ужин.
Два сибаса ( из них сделать 4 филе),
два кальмара.
Пучок зеленого лука или лук-порей, нежный, тонкий и молодой. Прям романтика а не рецепт.
50 грамм бекона, тонкими лентами.
Ароматные травки, соль, оливковое масло
Ai Fornelli
Травку порубить мелко ножом, на сковороде нагреть соль, добавить наши ароматные травы и дать им пропитаться запахами.
Затем выключить огонь и добавить масло. Пару ложек. На смесь из масла и ароматной соли уложить филе сибаса шкуркой вверх.
Оставить рыбу подумать минут на 20, а тем временем заняться луком и кальмарами.
Лучок припустить в подсоленной воде до мягкости, кальмары надрезать тонким острым ножом.
Дальше все просто- рыбку проложить лучком, сверху ленточки бекона и в духовку 180 градусов на 15 минут.
Вытаскиваем рыбу, разогреваем на сковороде оливковое масло, пару ложек, и кладем кальмары в масло насечками вниз.
Пара минут и
Они свернуться в трубочки.
Вуаля. Посолить. И ужинать.
Comments