Пирог с апельсиновым кремом.
Форма-24 см!
Варим крем: Апельсиновый сок-310 мл;
Кукурузный крахмал-25 грамм;
Сахар-100 грамм;
Марсала ( Лимончелло тоже хорошо)-30 мл.
Все смешать хорошенько веничком, поставить на маленький огонь и варить помешивая до загустения. Перелить в холодную чашку и дать остыть!
Тесто:
Мука-tipo 0-250 грамм;
Масло растительное-80 грамм,
Яйца-3 штуки,
Сахар-130 грамм;
разрыхлитель-16 грамм;
Молоко-120 грамм,
цедра одного апельсина.
Готовиться и получается как тесто на шарлотку-все смешать.
В промасленную форму вылить половину теста, затем апельсиновый крем аккуратно в центр и завершить оставшейся частью теста.
180 градусов, вентиляция, 30 минут.
Comments