Полюбопытствовав что ж это такое «Обезьяний хлеб», нашла я в сети два варианта развития событий: сладкий и соленый( у нас тут все что не с сахаром, все соленое, бутерброд с Докторской это классический соленый😂) и решила пойти по второму. Ну не едят у меня сладкое. Практически совсем. Даже обязательный «каффе-корнетто» не, не идёт. Так что вариант 2.
Ингридиенты:
Дрожжи, свежие-12 грамм,
растворить в теплой воде-220 мл.
Добавить-1 ч.ложку сахара,
1 ч.ложку соли( без горки!),
2 ст.ложки оливкового масла,
2 ст.ложки тертого пармезана,
350/400 грамм муки- тесто не должно липнуть к рукам.
Накрыть пленкой и убрать в теплое место на 2-3 часа.
Чесночное масло для обмазки
-4 зубчика чеснока,
ароманые травки-какие нравятся, у меня оригано, розмаринн, лемонграсс.
Ai Fornelli
Далее в смазанную форму выкладываем тесто в виде шариков,
смазываем первый слой смесью масла и трав, чуть присыпаем сыром
и второй слой также смазать присыпать.
Затянуть пленкой и оставить еще на час подходить.
Затем в духовку-180 градусов, 40 минут примерно. Без вентиляции.
Comments